トップページへ

あさがや しんかい 柳刃包丁 刺身包丁 30センチ 銀紙3号ステンレス鋼 Asagaya Shinkai Yanagiba Sashimi Kitchen Knife 30cm Gingami #3 Stainless Steel

   

 


 

 


全長:45cm 刃の長さ:29cm(柄から先端までが30cm) 柄の長さ:14.5cm 材質:銀紙3号ステンレス鋼(銀紙3号は炭素含有量の高いので、他のステンレス鋼に比べて鋭利な切れ味を備えたています)。

日本製(大阪府堺市)。

【お手入れの注意】鋼(ハガネ)よりも水気に強いステンレス鋼を用いていますが、濡れた状態が長時間続くとサビを生じますのでご注意ください。

(ステンレス鋼は鋼(ハガネ)に比べて錆びにくい代わりに、刃物としての切れ味が劣ります。

)サビの発生を抑えていただければ切れ味を長く保てますが、定期的に研いでいただけますと再び切れ味がよみがえります。

また年に1度程度は専門家に研ぎを依頼し、刃先の形状を整えるのが、性能と使いやすさを長く維持するために効果的です。

ご近所で研ぎを依頼できない場合は、この包丁をはじめとする「あさがやしんかい」の刻印が入った包丁に限り当店で研ぎ(有料)を承ります。

その際は送付の前にメールでお問い合わせください。

Made in Japan Osaka Sakai City 

  • 商品価格:27,000円
  • レビュー件数:0件
  • レビュー平均:0(5点満点)

楽天で購入

トップページへ


TOP