冷凍パイ生地 パイシュー生地 KOBEYA 1ケース 38g×130 業務用_ 手作り　シュークリーム　簡単

●配送方法： ●賞味期限の目安：商品発送時、残り21日以上 ●商品説明 加熱後摂取冷凍食品(凍結前未加熱) ＜リニューアルポイント＞ パイ生地：練り込み油脂を加えることで歯切れのよい生地になりました。

また発酵バター配合のマーガリンを使用することで、バターの風味とコクをプラス。

シュー生地：シュー用マーガリンの変更で、雑味を抑え、中のクリームの味を引き立てるように改良しました。

軽い食感で、明るい色合いが特徴のパイシュー生地です。

作るのが難しいパイシューが、冷凍シューなら解凍→焼成でOK！手軽にシュークリームが楽しめます！お好きなクリームを絞って仕上げてください。

レシピはお付けしておりませんので、予めご了承くださいませ。

※こちらは業務用商品となりますので、メーカーから入荷したままのダンボールケースで発送させていただきます。

●名称：業務用冷凍菓子生地 ●原材料名：小麦粉、マーガリン、卵、ファットスプレッド、脱脂粉乳、食塩、醸造酢、カゼインNa、香料、膨脹剤、乳化剤、酸化防止剤（ビタミンE）、pH調整剤、カロチン色素、（原材料の一部に大豆を含む） ●内容量：130個 ●保存方法：-18℃以下で保存してください。

●凍結前加熱の有無：加熱してありません。

●加熱調理の必要性：加熱してください。

●製造者：株式会社神戸屋N 大阪市東淀川区豊新2丁目16番14号 ●使用上の注意：解凍→焼成してからお召し上がり下さい。

保存状態や発酵状態が悪いと、膨らみに影響しますのでご注意下さい。

開封後はお早めにご使用ください。

●バーコード：4901408065232 ●備考：※100gあたり343kcal ※こちらはお取りよせ商品のため、 ご注文から発送まで7日前後かかる場合がございます。

恐れ入りますが、お早めにご注文をお願いします。

また、 ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。

※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。

ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。

気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

(2014年4月7日更新）冷凍生地をご注文のお客様へ 大変お手数ですが商品が到着しましたら、冷凍状態の確認をお願いします。

冷凍生地は、本来カチカチのものではございますが、配送の都合上、少し生地が軟らかくなってしまうこともございます。

冷凍生地は、生地の配合により多少の温度変化でも軟らかくなるものもございます。

お手元に届いた際は、指で軽く押して生地の状態を確認してください。

つぶれたり、ブヨブヨしておらず、少し強めに押して生地が凹む程度なら、そのまま冷凍庫に入れていただければ、問題ございません。

ただ、指で軽く押して、生地がつぶれたり、中心部まで解凍されていそうな状態でしたら、配送中のトラブル等が考えられますので、その場合は、ヤマト運輸か当店までご連絡くださいませ。

どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

  　　　　パイシュー 材料 ・パイシュー生地 ・カスタードクリーム ・サンモアホイップ ・粉糖 道具 ・オーブン ・シュークリーム用口金 ・絞り袋             1. 【準備】 冷凍庫から生地を取り出します。

凍ったまま、生地と生地との間を十分に空け、天板に並べます。

※残りの生地は密封して、すぐに冷凍庫に戻します。

    2. 【解凍】 天板に生地を並べ、室温で30分〜1時間、または冷蔵庫で一晩解凍します。

    3. 【焼成】 温度設定：上火185℃　下火220℃。

40分 スチーム4秒→10分後スチーム3秒 ※焼成中は、絶対に窯を開けないで下さい。

※窯入れする生地数等により焼成条件は変わります。

※焼成後の参考サイズ（直径9cm　高さ4.5cm） ※オーブンの機種等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。

お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。

    4. 【仕上げ】 焼成したパイシューの粗熱が取れたら上部を水平にカットする。

中の空洞に、カスタードクリーム、サンモアホイップを絞ります。

カットした部分をかぶせて、粉糖を振り掛けます。